Missions et responsabilités :

Rattaché directement au Directeur Supply Chain et Achats, le Responsable Panification est amené à dimensionner les flux physiques des matières premières et de produits finis, gérer les risques de rupture/Sur stock/DLUO et à monter les transverses en compétence :

• Participation à l’élaboration des prévisions de vente, opérationnalisation des volumes suivant les contraintes de production et de stockage, passation des commandes suivant les besoins de production
• Paramétrage et mise à jour des outils de planification suivant les différents contraintes (écart de vente/de production/ de livraison/ qualité/ taux de service/ délai d’approvisionnement, etc…)
• Anticipation des besoins de capacité (valorisation du stock, capacité de stockage, capacité de production) et alerte
• Communication des flux aux différents interlocuteurs suivant les dimensionnements effectués et animation des réunions de validation au niveau des directions respectives
• Animer une réunion mensuelle sur les risques de stock (DLUO, surstock) en transverse avec l’ensemble des fonctions de l’entreprise (R&D, achats, production, commerce)
• Définir les niveaux d’alerte de chaque type de risque et le mode de fonctionnement (process / gouvernance) avec les autres entités sur le mode de gestion des risques
• Identifier les différents risques et proposer des scénarios palliatifs
• Assurer le suivi de la mise en place des actions correctives
• Assurer les réunions de suivi des objectifs opérationnels, d’amélioration continue et de développement personnel avec chaque collaborateur
• Animer une réunion pour permettre de faire le bilan, prendre de la hauteur, former sur un thème commun et renforcer l’efficacité opérationnelle

Profil recherché :

• Bac+4/5 en Management ou parcours d’ingénieur en logistique / Supply Chain
• Au moins 5 ans d’expérience dans une fonction similaire
• Excelle capacité d’analyse et d’anticipation
• Comprendre les impacts des actions / des décisions sur la chaine logistique et de production
• Excellente connaissance des outils bureautiques et informatiques
• Capacité d’animation et de communication
• Aptitude à manager des équipes en direct et en transverse
• Français courant et maîtrise de l’anglais
• Aisance relationnelle, réactivité, capacité d’analyse et de prise de décision.